On pense souvent savoir. Le terrain raconte parfois une autre histoire

10/09/2026
Interview

2 mins

Je vais dormir dans des hôtels pour comprendre pourquoi leurs clients n’ont parfois plus envie d’y revenir. Ensuite, avec ONEHO, on transforme ça en actions.

Jules BARON

Qu’est-ce qui t’a donné l’idée de ton business ?

Un constat très simple: on mesure énormément la satisfaction client, mais on ne sait pas toujours quoi faire de toutes ces données. Avis clients, audits, standards, questionnaires… J’ai voulu créer l’accompagnement que j’aurais aimé avoir quand j’étais directeur: croiser la data et le terrain pour savoir où agir, dans quel ordre et surtout pourquoi.

Qu’est-ce qui te passionne dans ton métier ?

L’hôtellerie avant tout. C’est un secteur qui me passionne depuis toujours parce qu’il est vivant, humain et qu’aucune journée ne se ressemble. J’aime comprendre pourquoi quelque chose ne fonctionne pas, observer, écouter les équipes et les clients, croiser le terrain avec la data. Et souvent découvrir que le vrai problème n’était pas celui qu’on imaginait au départ.

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Jules

Qu’est-ce qui te fait sourire dans ce métier ?

Les petites victoires. Quand un hôtelier m’appelle quelques semaines après une mission pour me dire: « Ça y est, la note remonte » ou « les équipes ont complètement accroché ». On travaille beaucoup avec des chiffres chez ONEHO, mais derrière un +0,3 sur Booking, il y a surtout des équipes qui ont changé des choses et des clients qui le ressentent.

De quoi es-tu le plus fier aujourd’hui ?

D’avoir transformé une idée en quelque chose de réel. Il y a un an, ONEHO était surtout dans ma tête. Aujourd’hui, on accompagne des hôtels partout en France, des clients nous recommandent, Lucas a rejoint l’aventure et nos outils évoluent. On est encore tout petits et il reste énormément à construire. Mais justement, je crois que c’est ça dont je suis le plus fier.