L'exigence dans les détails, la passion dans l'exécution.

19/06/2026
Interview

1 min

Alexandre Humbert est le fondateur de la société Les Tabliers Rouges, traiteur et organisateur d’événements en Auvergne-Rhône-Alpes depuis 2014.

Alexandre HUMBERT

Qui t’a encouragé à te lancer ?

Depuis toujours, j’ai été attiré par les moments de convivialité, les rassemblements et le plaisir de voir les gens partager une expérience unique autour d’une belle table ou d’un événement réussi. Au fil de mes expériences professionnelles, j’ai constaté que la réussite d’un événement repose autant sur la qualité de l’organisation que sur l’émotion qu’il procure.

Qu’est-ce qui te donne envie d’aider tes clients ?

Ce qui me motive avant tout, c’est de permettre à mes clients de vivre pleinement leur événement sans avoir à se soucier de l’organisation. Je sais qu’un mariage, une réception familiale ou un événement d’entreprise représente souvent des mois de préparation, beaucoup d’attentes et parfois une part de stress.

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Alexandre

Qu’est-ce qui te prend le plus de temps ?

Ce qui me prend le plus de temps, c’est la préparation et la coordination des événements. Chaque projet est unique et demande une organisation rigoureuse: échanges avec les clients, élaboration des propositions, coordination des équipes, gestion des fournisseurs, visites de lieux, planification logistique et suivi des nombreux détails qui font la différence le jour J.

En quoi l’entrepreneuriat te rend plus libre ?

L’entrepreneuriat me rend plus libre parce qu’il me permet de construire un projet qui me ressemble et de prendre mes propres décisions. J’ai la liberté de choisir la direction que je souhaite donner à mon entreprise, les projets que nous développons, les valeurs que nous défendons et la manière dont nous accompagnons nos clients.