Proposer des repas sains et variés, sans jamais renoncer au plaisir!

27/07/2026
Interview

2 mins

Avec La Brigade de Véro, je prépare des repas frais, équilibrés et gourmands, livrés partout en France pour bien manger sans se priver.

Véronique CAPON

Qu’est-ce qui t’a donné l’idée de ton business ?

Alors que je cherchais moi-même à perdre quelques kilos, j’ai identifié un vrai manque sur le marché du régime: tout était industriel, sans fraîcheur ni plaisir. J’ai donc cuisiné pour moi-même, puis pour quelques amies, et avec l’aide de mon mari et de mon fils, c’est devenu une entreprise familiale. J’ai voulu prouver qu’on pouvait perdre du poids sans sacrifier le goût, sans être obsédé par les calories.

Qu’est-ce qui te donne envie d’aider tes clients ?

C’est mon histoire qui m’anime: en cherchant à perdre du poids, je n’ai trouvé que des solutions industrielles, sans goût ni fraîcheur. J’ai voulu proposer une vraie alternative aux régimes classiques avec des produits locaux et savoureux, pensés pour chaque besoin. Chaque client mérite une réponse sur-mesure et gourmande. C’est pour ça que nous proposons des formules spéciales protéines, ménopause, pour les régimes alimentaires spécifiques…

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Véronique

Qu’est-ce qui te fait sourire dans ce métier ?

Me rendre tous les matins dans notre laboratoire de Montpellier, voir notre équipe de 85 brigadiers se dépasser pour produire 7 000 box chaque semaine sans jamais transiger sur la qualité. Ce qui me plait, c’est cette dynamique collective que nous avons créée, du sourcing des produits auprès d’agriculteurs du coin jusqu’à la confection des plats et à leur livraison.

De quoi es-tu le plus fier aujourd’hui ?

De voir mon projet familial devenir une PME rentable, en forte croissance, et d’avoir su la faire grandir sans jamais dénaturer notre modèle. L’intégration au groupe Norac Foods s’inscrit dans cette logique: accélérer notre développement, tout en gardant notre autonomie de décision et en préservant l’emploi de toute l’équipe. C’est la meilleure option pour pérenniser ce que nous avons bâti depuis huit ans.