La convivialité et le partage! Avec la gastronomie c'est évident!

10/03/2026
Interview

2 mins

Je dirige une biscuiterie, chocolaterie et confiserie artisanale avec pour philosophie: produire local et anti-gaspi!

Marine Moschetto

Qui t’a encouragé à te lancer ?

Je me suis lancée soutenue d’abord mon compagnon, puis ma famille, puis mes amis et mes mentors professionnels que j’ai alors quittés. Sans eux et sans ce soutien, pas de projet possible car il fallait alors concilier vie pro et vie de famille. J’étais jeune maman et je quittais un poste confortable, il y avait de quoi avoir peur…

Qu’est-ce qui t’apporte le plus de satisfaction ?

Ce qui me rend le plus fier, c’est de voir mes clients passer de nouvelles commandes et recevoir des photos de mes produits offerts en cadeau par des inconnus. C’est un vrai bonheur aussi de découvrir ma marque dans les rayons.
Je suis d’autant plus satisfaite que je connais le travail derrière chaque produit et l’engagement de mon équipe, toujours prête pour de nouveaux projets et qui s’investit pleinement.

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Marine

Qu’est-ce qui te fait sourire dans ce métier ?

Ce qui me fait sourire, c’est quand une personne me parle d’un produit qu’elle a acheté et adoré, et que c’est l’un des miens. J’aime aussi les moments où, avec l’équipe, on teste des nouveautés et on a l’impression d’avoir découvert quelque chose qui va changer le monde. La complicité avec certains fournisseurs, qui sont de vrais soutiens, est également très précieuse.

Qu’est-ce que tu refuses de sacrifier ?

L’équipe, c’est le cœur de notre réussite, bien au-delà des recettes et de la qualité. Sans elle, il n’y a ni production, ni efficacité, ni développement. C’est la confiance et le moteur du quotidien. Parfois, en tant que salarié, on appréhende d’aller au travail, mais on oublie que pour l’employeur, certains salariés peuvent aussi être source de stress et d’angoisse. L’équipe doit être une safe place.